Las Catequinas Son Clave Para Una Buena Salud

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Agosto 21, 2017 | 8,080 vistas

Historia en Breve

  • Un nuevo estudio que examina la EGCG (epigalocatequina-3-galato) en el té verde determinó que puede contrarrestar algunos de los efectos nocivos de ingerir un alto contenido de grasas no saludables y llevar una dieta alta en fructuosa, comúnmente conocida como la "dieta occidental”
  • Los compuestos de catequina antioxidantes pueden ayudar a prevenir las enfermedades del corazón y el estrés oxidativo, mejorar la piel, promover la recuperación del ejercicio y ayudar a prevenir un alto índice de azúcar en la sangre, entre otros beneficios.
  • Una fórmula de pasta dental hecha de té verde también podría ayudar a prevenir las caries y aliviar el dolor en las personas con dientes sensibles.

Por El Dr. Mercola

Si no fuese porque ha sido científicamente comprobado, podría decirse que las ventajas del té verde en la salud son legendarias. Tal vez haya escuchado el dicho "La historia se convirtió en leyenda y la leyenda en mito.”

Esto es algo que seguramente se podría decir sobre el té verde, pues por desgracia ha pasado a segundo plano para la mayoría de las personas en los Estados Unidos, porque indudablemente palidece en comparación con la popularidad de la infusión energética conocida como café y sus derivados.

Es lamentable porque el té verde contiene un ingrediente particularmente poderoso que los investigadores han reconocido por tener algunos beneficios bastante espectaculares. Sin embargo, muchos de ellos han sido conocidos por antiguos sanadores durante milenios.

Los últimos estudios indican un nuevo interés que no debería tomarse a la ligera. Para extraer los beneficios, hay un compuesto en particular--las catequinas antioxidantes--con el potencial de mejorar tanto su mente, como su cuerpo. Como explica el autor del estudio Xuebo Liu:

"El té verde es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, y se cultiva en al menos 30 países. El antiguo hábito de beber té verde puede ser una alternativa más aceptable para la medicina cuando se trata de combatir la obesidad, la resistencia a la insulina y el deterioro de la memoria”.1

Estudio: Cómo El Compuesto del Té Verde Puede Proteger su Cuerpo y Cerebro

¿Qué tan triste es referirse comúnmente a un régimen alimenticio cargado con azúcar y todas las grasas equivocadas como "la dieta occidental?"

Pero un nuevo estudio demuestra que la epigalocatequina-3-galato, o EGCG, es una catequina que puede ayudar a contrarrestar los efectos nocivos de este enfoque alimenticio que notoriamente es deficiente en nutrientes. Mientras que el estudio inicial2 se realizó en ratones, los científicos creen que los mismos efectos antioxidantes pueden presentarse en los seres humanos.

El objetivo de los investigadores fue examinar los efectos protectores del tratamiento con EGCG sobre la resistencia a la insulina y el deterioro de la memoria provocado por una dieta alta en grasas y fructosa (HFFD por sus siglas en inglés).

Los investigadores dividieron a los ratones de 3 meses en 3 grupos y dieron a cada grupo una dieta diferente: al grupo de control, una dieta rica en grasas y alta fructuosa, y la HFFD más EGCG. Aunque3 se necesitan más investigaciones para saber exactamente cuánto ECGC se necesita, esto es lo que descubrieron cuatro meses después:4

Esas son algunas mejoras bastante drásticas--y el pensar que esto mismo puede estar a disposición de los seres humanos al consumir simplemente EGCG, resulta extremadamente convincente.

Además, a los ratones que se les dio la HFFD fueron más pesados que aquellos que llevaron la dieta regular, y fueron significativamente más pesados que los ratones con HFFD y con suplementos de EGCG. Más adelante, los ratones con HFFD mostraron mayor deterioro en la memoria en comparación con los otros.

Estos no son los primeros resultados positivos; un estudio destacó el efecto de beber té verde en el cáncer de mama debido al alto contenido de catequina.5 Además, en otro estudio los aficionados al té verde que beben al menos cinco tazas al día disminuyeron en un 28 % su riesgo de enfermedad cardiaca6 (el té negro que también se probó en el estudio no refleja tal beneficio).

Forbes señaló que la mayoría de los estudios sobre el té verde se han hecho en personas de Asia, o al menos en personas que comen lo que se considera como una dieta asiática, la cual es muy diferente a lo que normalmente se consume en los Estados Unidos.

Sin embargo, creer que los resultados dan una especie de luz verde para comer de forma ilimitada es un paso en la dirección incorrecta, señaló Forbes. "Es más una exploración de lo poderosos que pueden ser los efectos de los antioxidantes dietéticos”.7

10 Beneficios Del Extracto De Té Verde

Si beber té verde tiene ese tipo de beneficios para su salud, puede imaginar qué más puede hacer por usted los compuestos de catequina. “Authority Nutrition”8 enlista diversas posibles ventajas del extracto de té verde y/o suplementos, que se relacionan con una serie de estudios clínicos:

Los beneficios para la salud van desde la promoción de la salud del corazón, del hígado y del cerebro, hasta mejorar la piel y reducir el riesgo de cáncer.9

El té verde es alto en EGCG, el cual puede reducir el estrés oxidativo al combatir el daño celular causado por los radicales libres10

Beneficia al ejercicio y la recuperación tras el ejercicio, ya que puede reducir el daño celular y retrasar la fatiga11 muscular y proporcionar una mayor protección antioxidante y el rendimiento del ejercicio12

Protege su cerebro del Alzheimer y la demencia, disminuye la toxicidad de metales pesados,13 mejora la memoria e incrementa la función cerebral14

Ayuda con la pérdida de peso gracias a la combinación de catequinas y cafeína,15 regula las hormonas termogénicas16

Puede reducir su riesgo de cáncer, ya que el EGCG ayuda a equilibrar la producción y muerte celular,17 y puede reducir los riesgos de cáncer de próstata y de mama18

Mejora la piel, incluyendo la dermatitis, la rosácea, las verrugas, el envejecimiento de la piel y el acné,19 mejora la elasticidad, reduce el daño solar.

Ayuda a reducir el azúcar en la sangre al aumentar la sensibilidad a la insulina y regular la producción20 de azúcar en la sangre y disminuir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas.21

Beneficia la función hepática al reducir la inflamación de la enfermedad hepática grasa no alcohólica (NAFLD por sus siglas en inglés), niveles de enzimas hepáticas22 y contenido de grasa, e inflamación23

Los antioxidantes promueven la salud cardíaca al reducir los niveles de grasa en la sangre,24 la presión arterial, la inflamación y los triglicéridos,25 y queman más calorías26

Curiosamente, otro estudio demostró que las personas con un tamaño de cintura más grande que el promedio (obesidad central) experimentaron una disminución en su peso después de beber té verde durante 12 semanas, así como reducción de la circunferencia de su cintura e índice de masa corporal.27

El extracto de té verde puede aumentar la capacidad antioxidante en su cuerpo. En cuanto al daño celular causado por los radicales libres, otro estudio señala su nefasta asociación con varias enfermedades graves, así como el envejecimiento, esta es otra razón por la que beber más té verde es una buena idea, o incluso tomar suplementos de té verde.28

Otra Ventaja para los Dientes Del Consumo De Té Verde

Los dientes sensibles a menudo impiden que las personas beban bebidas calientes o frías, pero este es otro problema que puede beneficiar el té verde. Una pasta dental hecha de té verde soluciona el problema, y se dice que alivia el dolor por la sensibilidad en los dientes y como un plus previene las caries.

Este fragmento de la investigación plantea un remedio para un dilema similar, pues las actuales pastas para los dientes sensibles no han tenido el mejor historial en la retención de sus efectos por mucho tiempo. Daily Mail publica:

"La erosión dental es a menudo la causa más común de dolor o malestar en los dientes. Un fitoquímico en la bebida hecha de hierbas ha sido previamente denotado por combatir una bacteria que causa la caries dental. La nueva mezcla combina esto con un ingrediente comúnmente utilizado en pastas para dientes sensibles y un mineral esencial para dientes fuertes”.29

La erosión que ataca el esmalte dental expone al tejido óseo conocido como dentina, que contiene tubos microscópicos huecos que, cuando están expuestos, permiten que los alimentos y los líquidos calientes y fríos entren en contacto con las terminaciones nerviosas subyacentes en los dientes, lo cual agrava el dolor. La dentina desprotegida también puede acelerar la formación de cavidades.

Los dentistas generalmente afrontan el problema revistiendo los tubos con un mineral llamado nanohidroxiapatita, pero el cepillado, el rechinar de los dientes y el ácido producido por las bacterias y la erosión a lo largo del tiempo rompen el material, de esta manera queda expuesta la dentina y se reanuda el dolor.

Los investigadores chinos utilizaron tanto nanohidroxiapatita como extracto de té verde (el cual, por cierto, ha demostrado combatir exitosamente el streptococcus mutans, que forma biopelículas dentales que pueden causar cavidades) junto con las nanopartículas de sílice mineral, que resiste el daño causado por el ácido. Además:

"El equipo probó esto en las muelas del juicio que se extrajeron y se encontró que la fórmula tapaba los túbulos de la dentina. También liberó EGCG por lo menos durante 96 horas y resistió a la erosión dental y el cepillado brusco y evitó la formación de biopelícula (y) mostró baja toxicidad".30

El té verde también sirve para refrescar el aliento por su capacidad natural para prevenir que la placa por azúcar se acumule en los dientes, y captura los compuestos que contienen azufre y que pueden causar olor.

Aquí hay otro par de beneficios del té verde a los que le puede hincar el diente: Una o más tazas de té verde al día puede aumentar sus probabilidades de conservar sus dientes a medida que envejece, declara un estudio japonés, aunque agregar azúcar a su té puede anular el efecto. Y dígale no a los endulzantes artificiales.

Elimine la "Dieta Occidental"—He Aquí Una Mejor Manera De Comer

A diferencia de los consejos convencionales, una dieta cetogénica--la cual es muy baja en carbohidratos netos y alta en grasas saludables—en realidad es una clave vital para impulsar la función mitocondrial, y de ese modo acabar con la enfermedad y favorecer la cicatrización.

La importancia de evitar las grasas no saludables y hacer uso de grasas saludables en su alimentación sencillamente no puede exagerarse. Cuando su cuerpo es capaz de quemar grasa para obtener combustible, su hígado segrega grasas hidrosolubles llamadas cetonas que se queman mucho más eficientemente que los carbohidratos, por lo que se crean menos especies reactivas del oxígeno (ROS, por sus siglas en inglés) y radicales libres secundarios que pueden dañar sus membranas celulares y mitocondriales, proteínas y ADN.

Las cetonas también disminuyen la inflamación, mejoran el metabolismo de la glucosa y ayudan a desarrollar la masa muscular. Las grasas saludables también desempeñan un rol importante en el mantenimiento del sistema eléctrico de su cuerpo.

Como ya se mencionó, una dieta cetogénica se centra en las tres claves para lograr la cetosis nutricional: carbohidratos mínimos, porciones moderadas de proteína de alta calidad y altas cantidades de grasas saludables. El té verde también se puede incluir como una opción de bebidas saludables para estimular su salud y bienestar en general.

[+]Fuentes y Referencias [-]Fuentes y Referencias

  • 1, 7 Forbes July 31, 2017
  • 2, 4 FASEB Journal July 24, 2017
  • 3 Men’s Health August 1, 2017
  • 5 Carcinogenesis November Volume 27, Issue 7, 1 July 2006, Pages 1310–1315
  • 6 The American Journal of Clinical Nutrition January 19, 2011
  • 8 Authority Nutrition 2012-2017
  • 9 Journal of the American College of Nutrition June 14, 2013
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  • 28 Curr Top Med Chem. 2015;15(2):105-19
  • 29, 30 Daily Mail August 3, 2017