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Aceite de Canola: Cuando un Genial Aceite No Es Tan Bueno Después de Todo

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Historia en Breve

Promocionado por sus fabricantes como el aceite para cocinar más saludable disponible en el mercado, el aceite de canola es bajo en grasas saturadas, rico en ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y grasas poliinsaturadas (PUFA) como los ácidos grasos omega-3. El aceite se produce de la semilla de canola prensada, que se cultivan de las vainas obtenidas de la planta de canola.

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