Infecciones por Levaduras

Candidiasis

Historia en Breve -

  • Tener demasiado de un tipo de levadura en particular puede causar infección por levaduras, que es una de las formas más comunes de infección por hongos en todo el mundo
  • El término médico para la enfermedad es candidiasis, que se deriva de la Cándida, la especie de levadura responsable de la infección

Los hongos son una colección única de organismos unicelulares y multicelulares que tienen su propio reino, separado de los reinos vegetal y animal. La micología es el campo de estudio dedicado a los hongos y se ocupa de descubrir nuevas especies, así como de clasificar qué hongos son beneficiosos y cuáles son peligrosos para los humanos.

Lo que hace que los hongos sean únicos es su combinación de características vegetales y animales. Los hongos no pueden producir su propia comida y deben obtenerla de su entorno, al igual que los animales.1 Por su parte, las plantas producen su propio alimento a través de la fotosíntesis.

Por el contrario, los hongos tienen una pared celular similar a la de las plantas, la cual realiza funciones importantes como absorber los nutrientes, protegerlos del medio ambiente y definir su forma real. Los animales solo tienen membranas celulares.2

Puede encontrar hongos en todas partes, y se presentan en muchas formas. Por ejemplo, tenemos a los champiñones y trufas, que son ingredientes culinarios que se utilizan en todo el mundo.3 Otro tipo popular de hongos utilizados con fines culinarios es la levadura.

Por Qué Debería Prestarle Atención a la Levadura en Particular

Las levaduras son organismos microscópicos unicelulares que se encuentran en el suelo y agua en todo el mundo, e incluso en pequeñas e inofensivas cantidades dentro de su cuerpo. Tienen forma de limón y son aproximadamente del mismo tamaño que los glóbulos rojos.4

La Saccharomyces cerevisiae es un ejemplo de levadura utilizada en la cocina. Se usa para hacer levadura de pan, lo que permite la producción de pan leudado.5 Para hacer 1 gramo de levadura de panadería, necesita alrededor de 30 mil millones de células de levadura.6

La gemación es el método de reproducción de las levaduras. Un pequeño brote de levadura crece en el borde de una célula de levadura parental y se desprende, lo que la convierte en una célula de levadura parental por sí misma. En promedio, un brote de levadura se divide entre 12 a 15 veces antes de que deje de propagarse.7

De los diferentes tipos de hongos, la levadura usualmente destaca por tener diferentes usos. Pero tenga cuidado: En realidad no todas las levaduras son beneficiosas.

Descubra Más Sobre la Levadura y las Infecciones que Causa

Tener demasiado de un tipo de levadura en particular puede provocar un infección por levaduras, que es una de las formas más comunes de infección por hongos en todo el mundo. El término médico para la enfermedad es candidiasis, que se toma de la Cándida, la especie de levadura responsable de la infección.

De acuerdo con el Fungal Infection Trust, al menos el 70 % de las mujeres desarrollan infección por levaduras una vez en algún momento de sus vidas antes de la menopausia, mientras que 75 millones de mujeres experimentan reincidencias. Por otro lado, la candidiasis oral, afecta a 9.5 millones de personas a nivel mundial.8

La infección por levadura suele afectar los órganos reproductores femeninos, porque es una parte del cuerpo donde normalmente hay una pequeña cantidad de Cándida. En los hombres, existe una pequeña posibilidad de contraer una infección por levadura al mantener relaciones sexuales con una pareja infectada. Dado que la levadura se alimenta de azúcar, los pacientes con diabetes tienden a ser más susceptibles a la enfermedad.

Los síntomas indicadores de una infección por levadura en las mujeres incluyen flujo vaginal, erupciones y picazón en el área vaginal y una sensación de ardor al orinar. En los hombres, puede producirse secreción del pene, junto con inflamación e irritación del glande. En la candidiasis oral, que afecta tanto a hombres como a mujeres, aparecen manchas blancas que pueden ir acompañadas de dolor de garganta.

El tratamiento convencional para la infección por hongos generalmente implica el uso de cremas antimicóticas, pero los remedios caseros también podrían ser útiles. Se sabe que el vinagre de sidra de manzana es útil para aliviar los síntomas,9 al igual que el aceite de árbol de té.10

En esta guía, aprenderá todo sobre la infección por levaduras: desde sus causas y síntomas, hasta los pasos que puede seguir para prevenir reincidencias de la infección.

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