Los 10 Principales Aditivos Alimentarios que Debe Evitar

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Marzo 26, 2016 | 120,708 vistas

Historia en Breve

  • Hoy en día, prácticamente todos los alimentos procesados contienen una larga lista de conservadores, colorantes, aromatizantes, emulsionantes y más
  • Cuando los alimentos son procesan no sólo pierden valiosos nutrientes y fibras, sino también pierden la textura, variación natural y sus sabores. Después del procesamiento, lo que realmente queda es un pseudo-alimento sin sabor, que para la mayoría de las personas sería poco apetecible.

Por el Dr. Mercola

Algunos aditivos alimentarios son peores que otros. Aquí una lista de los que debería evitar:

  1. Endulzantes Artificiales
  2. El aspartame, también conocido como Nutrasweet y Equal, se cree que es cancerígeno y es responsable de más reportes de reacciones adversas que el resto de los alimentos y aditivos alimentarios combinados.

    El endulzante artificial Acesulfame-K se ha relacionado con tumores renales. Todos los endulzantes artificiales son malos

  3. Jarabe de Maíz de Alta Fructosa
  4. El jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) aumenta el colesterol LDL ("malo") los niveles de colesterol y contribuye al desarrollo de la diabetes.

  5. Glutamato monosódico (MSG)
  6. El MSG se usa como un potenciador del sabor. Es una excitotoxina, una sustancia que estimula excesivamente a las células al punto de dañarlas o matarlas.

  7. Grasas trans
  8. Numerosos estudios demuestran que las grasas trans aumentan los niveles de colesterol LDL y aumentan el riesgo de ataques cardiacos, enfermedades cardiacas y derrames cerebrales.

  9. Colorantes alimentarios comunes
  10. Los colorantes artificiales pueden contribuir a problemas de conducta en niños y causar una reducción significativa en el coeficiente intelectual.

  11. Sulfito de sodio
  12. Este es un conservador usado en alimentos procesados. Las personas que son sensibles al sulfito pueden experimentar dolores de cabeza, problemas respiratorios y erupciones. En casos graves, los sulfitos pueden causar la muerte.

  13. Nitrato de sodio/nitrito de sodio
  14. Este común conservador se ha relacionado con varios tipos de cáncer.

  15. BHA y BHT
  16. Butilhidroxianisol (BHA) y hydrozyttoluene butilado (BHT) ambos con conservadores que afectan el sistema neurológico del cerebro, alteran el comportamiento y tienen el potencial de causar cáncer.

  17. Dióxido de azufre
  18. En los Estados Unidos, los aditivos de azufre son tóxicos, han sido prohibidos en frutas y vegetales crudos. Las reacciones adversas incluyen problemas bronquiales, presión arterial baja y shock anafiláctico.

  19. Bromato de potasio
  20. Este aditivo es utilizado para aumentar del volumen de algunos panes. Se sabe que causa cáncer en animales, e incluso pequeñas cantidades podrían causar problemas en los seres humanos.

Si alguna vez ha leído las listas de los ingredientes en los alimentos envasados, sabrá que hay mucho más en los alimentos en estos días que lo que contenían en las generaciones pasadas.

Hoy en día, prácticamente todos los alimentos procesados contienen una larga lista de conservadores, colorantes, aromatizantes, emulsionantes y más—y al menos que compre en un supermercado que se especialice en alimentos naturales, atrás se quedaron los días en que una barra de pan solo contenía un pocos ingredientes.

Un aditivo alimentario se refiere a prácticamente cualquier sustancia añadida a un alimento, pero de acuerdo con la definición de la Administración de Alimentos y Medicamentos  (FDA), un aditivo alimentario es "cualquier sustancia cuyo uso es o lo que se podría esperar razonablemente --directamente o indirectamente—que se convierta en un componente o que afecte las características de cualquier alimento."

Actualmente más de 3 000 aditivos alimentarios son agregados a los alimentos; lo ideal sería  que se mantuviera alejado de todos o la mayoría de ellos, pero si es nuevo en este tema, los 10 mencionados anteriormente son excelente punto de partida para eliminarlos de su alimentación,  tan pronto como sea posible.

¿Qué Es lo Que en Realidad Está Consumiendo?

Cuando compra un paquete de queso, espera que sea hecho de leche y sal...esperaría que el pan contuviera harina, levadura, etc., y al momento de comprar una lata de frijoles, podría pensar que sólo contiene granos de frijoles.

En realidad, el queso comúnmente tiene conservantes y colorantes. El pan contiene jarabe de maíz de alta fructosa, conservadores y en ocasiones grasas trans. E incluso los frijoles enlatados suelen contener una gran cantidad de aditivos, incluyendo: jarabe de maíz, colorantes y otros endulzantes, además de ser envasados en una lata que probablemente les filtra BPA de su revestimiento.

El hecho es que, si usted es como la mayoría de las personas que gastan el 90 % de su presupuesto de alimentos en los alimentos procesados, quiere decir que está comiendo estos aditivos y algo más... que es preocupante cuando empieza a ver sus efectos potenciales en la salud:

Los Alimentos Procesados ​​Dependen de los Aditivos

Cuando los alimentos son procesan no sólo pierden valiosos nutrientes y fibras, sino también pierden la textura, variación natural y sus sabores. Después del procesamiento, lo que realmente queda es un pseudo-alimento sin sabor,  que para la mayoría de las personas sería poco apetecible.

En ese punto, los fabricantes de alimentos deben nuevamente añadir nutrientes, sabor, color y textura a los alimentos procesados ​​con el fin de hacerlos apetecibles, he allí como se convierten en aditivos alimentarios. Por lo general, los aditivos son añadidos para:

Cuando lea los paquetes de productos, he aquí un resumen de algunos de los más aditivos alimentarios comunes que debe considerar:

¿Cuál es la Manera Más Simple de Evitar los Aditivos Alimentarios?

Elimine todos los alimentos procesados.

Es posible que ya sepa que el 90 % del dinero que las personas gastan es para alimentos procesados, así que como puede ver, hay mucho por hacer en esta área.

Cambiar su alimentación de alimentos procesados ​​por una que se enfoque en alimentos enteros podría hacer una idea radical, pero es una necesidad si valora su salud.

Y cuando se pone en perspectiva la historia de los alimentos, en realidad los alimentos procesados ​​son los que son "radicales" y "nuevos". Durante siglos, la gente ha evolucionado con vegetales, carnes, huevos, frutas y otros alimentos enteros, mientras que los alimentos procesados ​​apenas fueron inventados.

Es fácil olvidar que los alimentos envasados, procesados ​​y restaurantes de comida rápida de hoy en día, en realidad son un cambio radical en términos de la historia de la producción de alimentos. El negocio de los alimentos congelados no comenzó hasta a mediados de los 1920s, cuando la Compañía General de Mariscos se instaló y comenzó a vender filetes de pescado congelados y crudos, y los restaurantes de comida rápida los empezaron a utilizar hasta después de la segunda guerra mundial.

Los alimentos pre-empacados ni siquiera existían en la década de los 50s… antes de esa fecha, todo era comida casera o simplemente nada.

Si quiere empezar a comer saludable, le sugiero que siga el tipo de vida que llevan las personas en la década de los 50s y antes (en términos de nutrición) y pase tiempo suficiente en la cocina (usted mismo, un miembro de la familia o alguien más) preparando comidas de alta calidad para usted y su familia.

Si su alimentación depende de alimentos procesados de ​​bajo costo, simplemente cambie la conveniencia y el ahorro a corto plazo por "miserias" de salud a largo plazo.

Para obtener una guía detallada que le ayude a llevar esto a cabo en su propia vida, sólo tiene que seguir el consejo de mi Plan de Nutrición optimizado, junto con estos siete pasos para librarse de los alimentos procesados ​​.

Cuando se trata de estar saludable, evitar los alimentos procesados ​​y reemplazarlos con alimentos frescos, el "secreto" que ha estado buscando son,  los alimentos enteros.

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