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Por James Colquhoun
¡Estará agradablemente sorprendido de lo fácil que es hacer sus propias salsas caseras! Una vez que la ha probado, nunca más va a querer comprar de las que están en botellas, lo cual es genial ya que estas generalmente tienen mucho azúcar, sabores artificiales y preservativos para mantenerlas en su alacena por meses y meses. ¡El secreto para crear la salsa perfecta es mantener los ingredientes simples para obtener el mejor sabor! A continuación 4 recetas de salsas y condimentos súper simples y sanos para ayudarle a eliminar las cosas dañinas de la alacena, ¡sin tener que renunciar a sus salsas favoritas!
¡Estará agradablemente sorprendido de lo fácil que es hacer sus propias salsas caseras! Una vez que la ha probado, nunca más va a querer comprar de las que están en botellas, lo cual es genial ya que estas generalmente tienen mucho azúcar, sabores artificiales y preservativos para mantenerlas en su alacena por meses y meses.
¡El secreto para crear la salsa perfecta es mantener los ingredientes simples para obtener el mejor sabor! A continuación 4 recetas de salsas y condimentos súper simples y sanos para ayudarle a eliminar las cosas dañinas de la alacena, ¡sin tener que renunciar a sus salsas favoritas!
1 taza de albahaca ¼ taza de cilantro 1 cucharada de orégano seco ¼ de taza de perejil 2 gajos de ajo ½ - 1 taza de aceite de olivo sal y pimienta para sazonar Método Combine todos los ingredientes en una batidora de alta velocidad o procesador de alimentos y procese hasta que esté suave. Almacene en un tarro de cristal limpio o en el refrigerador hasta por 4 semanas.
Método
½ taza de mayonesa orgánica Chipotle molido o fresco Jugo de un limón 1 cucharada de paprika Sal y pimienta para sazonar Método Combine todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos y procese hasta que esté suave. Almacene en un frasco de vidrio limpio en el refrigerador hasta por 2 semanas.
2 Tazas de pasta de jitomate orgánica 3 cucharadas de jarabe de maple o miel 3 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de pimienta 3 gajos de ajo, triturados 3 chiles grandes, picados finamente (quitar las semillas es opcional) 1 cucharadita de pimienta de Jamaica ½ cucharadita de clavo molido Un tarro de cristal para preservar si es necesario Método En un sartén pequeño a fuego medio, añada todos los ingredientes. Ponga a hervir los ingredientes, mezclando hasta que estén bien mezclados. Reduzca el fuego a fuego lento y déjelo por 40 – 50 minutos o hasta que la salsa se reduzca a casi la mitad y se ponga espesa. Permita que se enfríe, luego, si le gusta la salsa muy suave mézclela con un batidor o en la licuadora o procesador de alimentos. Almacene en un frasco limpio en el refrigerador hasta por un mes.
½ taza de mayonesa orgánica 2 cucharaditas de salsa de jitomate 1 cucharadita de rábano en crema ¼ cucharadita de paprika ¼ cucharadita de sal 1/8 de orégano seco pizca de pimentón Método Combine todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos y procesa hasta que este suave. Almacene en un frasco de vidrio en el refrigerador de 2 – 3 semanas. Puede servir esta con unas hierbas extra frescas picadas.
James Colquhoun es cineasta de Food Matters y Hungry for Change y fundador de FMTV. Junto con Laurentine ten Bosch, James fundó Food Matters, dándole a la gente herramientas (filmes, libros, página web y TV) para hacerse cargo de su propia salud. Food Matters es un documental aclamado internacionalmente sobre la industria médica y de salud. Su último documental, Hungry for Change, revela cómo las industrias alimenticias y de alimentos procesados son enemigos de la pérdida de peso permanente, salud vibrante y vida natural. *Para artículos relacionados y más información, por favor visite la página de Via Organica
James Colquhoun es cineasta de Food Matters y Hungry for Change y fundador de FMTV. Junto con Laurentine ten Bosch, James fundó Food Matters, dándole a la gente herramientas (filmes, libros, página web y TV) para hacerse cargo de su propia salud. Food Matters es un documental aclamado internacionalmente sobre la industria médica y de salud. Su último documental, Hungry for Change, revela cómo las industrias alimenticias y de alimentos procesados son enemigos de la pérdida de peso permanente, salud vibrante y vida natural.
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