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Siete sorprendentes súper alimentos que debe consumir esta primavera

Verdolagas

Historia en Breve -

  • Consumir productos locales significa comer alimentos que son de temporada. Esta primavera, considere incluir algunos de los siguientes superalimentos; aunque, es posible que nunca antes haya escuchado acerca de muchos de estos, como los hongos morel, helechos fiddlehead, chirimoya, acedera, ortigas, verdolaga y rampas
  • La mayoría solo están disponibles por un corto período de tiempo, y ahora es el momento de empezar a buscarlos
  • Los hongos morel están cargados de vitamina D, la cual previene enfermedades y estimula al sistema inmunológico. Los helechos fiddleheads son recolectados de los helechos de avestruz que aún no han madurado y están desenrollados, y tienen un sabor parecido al de los espárragos
  • Las chirimoyas contienen aproximadamente el 60 % de la dosis diaria recomendada de vitamina C y un tercio del requerimiento de vitamina B6 , mientras que las ortigas proporcionan cantidades saludables de vitamina K y calcio
  • Una taza de acedera proporciona una cantidad mayor al requerimiento diario de vitaminas A y C, junto con altas cantidades de potasio y hierro; la verdolaga es la fuente energética de grasas omega-3 del reino vegetal

Por el Dr. Mercola

Consumir alimentos cultivados localmente proporciona una gran cantidad de beneficios, desde comer alimentos más frescos hasta proteger el gasto y al medio ambiente.


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