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La paradoja vegetal: los peligros ocultos en los alimentos 'saludables' que causan enfermedades y aumento de peso

Repollo

Historia en Breve -

  • Las plantas utilizan la química como autodefensa contra los depredadores y las plagas. Uno de los sistemas de defensa del reino vegetal son las lectinas--proteínas que buscan y se unen a ciertas moléculas de azúcar en la superficie de las células

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