Las proteínas son importantes para desarrollar, mantener y reparar los tejidos del cuerpo, funcionan como componente estructural de enzimas, receptores celulares y moléculas de señalización y transportan ciertos elementos dentro del cuerpo.
En los últimos años, he mencionado algunas de las fuentes de proteínas más destacadas. En particular, se habla mucho de la proteína de suero de leche y existen muchas preguntas en torno a su eficacia. A continuación, se muestra más información sobre la proteína de suero de leche, así como sus beneficios, capacidades evaluadas por expertos y la cantidad que se debe tomar.
Qué es la proteína de suero de leche
La proteína de suero de leche es conocida como el estándar de referencia de las proteínas. Esta opción baja en lactosa es una proteína completa que contiene los nueve aminoácidos esenciales y es popular entre los atletas, fisicoculturistas, modelos y personas que buscan mejorar su rendimiento deportivo.
Esta proteína se forma como un subproducto de la elaboración del queso o al separarse de la caseína durante la producción de leche. Existen muchas variantes disponibles hoy en día, y muchas de ellas son de diferentes sabores, incluyendo chocolate, vainilla y fresa.
Además de ser un complemento maravilloso para los batidos, esta proteína en polvo también se utiliza como aditivo en la carne, los lácteos, la panadería, la repostería y ciertos bocadillos. También existen otras variedades de proteína en polvo, tales como suero dulce, suero ácido (incluido en aderezos para ensaladas), desmineralizado (usado como aditivo en fórmulas infantiles) y formas reducidas. La proteína de suero de leche desmineralizada y reducida se utilizan en otros productos.
Fuentes de proteína de suero de leche
Quizás se pregunte de dónde proviene y cómo se elabora. El suero es uno de los dos principales grupos de proteínas que se encuentran en la leche de vaca, y representa el 20 % de las proteínas, mientras que la caseína ocupa el 80 % restante. Después de su recolección, el suero se procesa en diferentes tipos de proteína, como se explica a continuación.
No todas las proteínas son iguales De hecho, es posible que algunas de ellas no sean buenas para la salud. Es importante prestar atención a las cualidades que distinguen a las buenas proteínas de sus equivalentes mediocres.
Evite las versiones aisladas e hidrolizadas
Un aspecto común entre los aislados de proteína de suero de leche (WPI, por sus siglas en inglés) y los hidrolizados de proteína de suero de leche (WPH, por sus siglas en inglés) es que ambos son procesados. Sin embargo, existen factores en el procesamiento que justifican por qué es importante evitar estos tipos de proteína.
Los aislados se procesan para eliminar la grasa y la lactosa, mientras que contienen cerca del 92 % de proteína, lo que permite obtener una mayor cantidad de proteína por dosis. Sin embargo, a pesar de su gran contenido de proteína, su proceso de fabricación desarrolla proteínas poco naturales. Cuando esto sucede significa que su estructura se descompone, lo que resulta en la pérdida de enlaces peptídicos y reduce su eficacia.
Mientras tanto, el WPH pasa por hidrólisis parcial, que es un proceso que el cuerpo necesita para absorber las proteínas. Se dice que aislada es la forma "predigerida" y no necesita de un gran proceso digestivo en comparación con otros tipos de proteína.
Los hidrolizados se descomponen a altas temperaturas, ácido o enzimas que buscan eliminar los enlaces que conectan los aminoácidos. Esto hace que la proteína adquiera un sabor más amargo, pero es capaz de absorber más sustancias en comparación a una proteína aislada. Sin embargo, este beneficio es mínimo y es posible que no valga la pena probarlo.
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El concentrado de proteína de suero es la mejor opción
Recomiendo el concentrado de proteína de suero (WPC, por sus siglas en inglés) porque no solo se considera el tipo más económico, sino que contiene menos grasas y carbohidratos y más proteínas biológicamente activas. El concentrado es ideal para los atletas.
Aunque el concentrado es un producto procesado, solo elimina el agua, la lactosa, las cenizas y algunos minerales. El porcentaje de proteína presente depende de la concentración, ya que los que tienen menos concentraciones cuentan con un 30 % de proteína y los que tienen mayores concentraciones ofrecen hasta un 90 % de proteína.
El mejor tipo de proteína proviene de vacas criadas en pastura
También es importante destacar que se recomienda obtener proteína solo de vacas criadas de manera orgánica. La proteína orgánica de animales alimentados con pastura proviene de la leche de vacas criadas en pastizales que tienen la oportunidad de ser libres y consumir pastura de manera natural, en lugar de estar confinadas en operaciones concentradas de alimentación animal (CAFO, por sus siglas en inglés).
Lo que distingue a la proteína orgánica de otras es su proceso de producción que no implica el uso de aditivos o productos químicos, sino que se basa en ingredientes naturales. Como resultado, es posible obtener proteína pura y saludable, que es muy diferente a algunos productos convencionales que se combinan con ingredientes más económicos como la soya (en forma de lecitina).
Al elegir proteína orgánica de animales alimentados con pastura, también promueve las prácticas agrícolas sustentables y valiosas para los animales y el medio ambiente, que ofrecen más aminoácidos de cadena ramificada (BCAA, por sus siglas en inglés) y otros beneficios que no se encuentran en los productos procesados. Otros beneficios relacionados con estas proteínas incluyen:
• Menor producción de metano: Las vacas en las CAFO a menudo producen grandes cantidades de metano que contribuyen a los gases de efecto invernadero que son dañinos para el medio ambiente. Las vacas que consumen pastura de manera natural, en lugar de maíz y otros cultivos transgénicos, tienden a producir menos cantidades de metano.
• Menor riesgo de contaminación química: Las vacas que consumen pasto que no contiene herbicidas, insecticidas o pesticidas producen proteínas sin dichas sustancias, lo que reduce la posibilidad de desarrollar efectos adversos.
También es importante prestar atención a la lista de ingredientes, porque algunas marcas pueden estar pasteurizadas o llenas de azúcar y productos químicos. Entonces, la proteína de suero de leche de buena calidad debe ofrecer lo siguiente:
• Provenir de cultivos orgánicos y leche de vaca alimentada con pastura (ya que esto asegurará que el suero no contenga OGM, pesticidas ni hormonas)
• Procesada en frío, ya que el calor destruye la estructura molecular del suero
• Debe ser concentrado de proteína y no aislado de proteína
• Endulzada de manera natural y baja en carbohidratos
• Muy digerible, por lo que es importante verificar los ácidos grasos de cadena media (MCFAs, por sus siglas en inglés), y no los ácidos grasos de cadena larga (LCFA, por sus siglas en inglés)
Beneficios de la proteína de suero de leche
La proteína de suero de leche de buena calidad ofrece los siguientes beneficios:
• Apoya la salud del sistema inmunológico debido a la presencia de inmunoglobulinas
• Ayuda a conservar el tejido corporal magro (en especial durante el ejercicio) ya que aporta aminoácidos y cisteína biodisponibles
• Mantiene niveles saludables de presión arterial
• Promueve la salud de la función vascular
Es probable que la proteína de suero de leche de buena calidad que proviene de vacas criadas de manera orgánica y alimentadas con pastura contenga los siguientes nutrientes:
• Leucina: La leucina es un BCAA muy bueno para la pérdida de peso y es responsable de la señalización del mecanismo mTOR (objetivo de la rapamicina en mamíferos) para aumentar la síntesis de proteínas y promover el crecimiento muscular.
La proteína de suero de leche contiene más leucina que otras fuentes alimenticias. Esto es importante ya que es posible que necesite grandes cantidades de leucina (más que la cantidad diaria recomendada) para obtener algunos de sus beneficios. La mayor parte de la leucina termina como parte de la construcción en lugar de un estímulo anabólico.
• Ácido linoleico conjugado (CLA, por sus siglas en inglés): Este es un tipo saludable de ácido graso omega-6, mientras que la investigación ha destacado que puede ayudar con la pérdida de peso gracias a lo siguiente:
◦ Reduce el consumo de alimentos
◦ Aumenta la quema de grasa
◦ Promueve la degradación de la grasa corporal
◦ Previene la producción de grasa mientras se preserva el músculo (se observan mejores resultados entre las personas que combinan el ejercicio con el consumo de CLA)
Además, el CLA también ayuda a combatir lo siguiente:
Cáncer |
Niveles elevados de presión arterial |
Niveles elevados de colesterol y triglicéridos |
Osteoporosis |
Resistencia a la insulina (el CLA puede imitar el efecto de los medicamentos para la diabetes) |
Enfermedad cardiovascular |
Inflamación |
Problemas del sistema inmunológico |
Alergias alimentarias |
|
• El glutatión es el antioxidante más poderoso del cuerpo. El glutatión, que es un tripéptido que se encuentra dentro de cada célula, es capaz de mejorar la salud general al proteger las células y mitocondrias frente al daño oxidativo y peroxidativo. Su capacidad para promover la salud mitocondrial también lo convierte en un factor importante para el uso de energía, la desintoxicación y la prevención de enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
El glutatión es un antioxidante intracelular capaz de maximizar la actividad de las vitaminas C y E, CoQ10, ácido alfa lipoico y otros antioxidantes disponibles en frutas y verduras. La proteína de suero de leche de buena calidad ofrece aminoácidos esenciales para producir glutatión, incluyendo cisteína, glicina y glutamato, y también contiene glutamilciseína, un residuo único y bioactivo que puede convertirse en glutatión.
Además, la proteína de suero también ofrece cofactores, inmunoglobulinas, lactoferrina y alfa-lactalbulmina. Estos ayudan a crear el entorno metabólico adecuado para una mayor actividad del glutatión.
El cuerpo tiende a sintetizar trifosfato de adenosina (ATP, por sus siglas en inglés) con el ejercicio. Sin embargo, su producción depende un poco de la síntesis de ATP, por lo que los menores niveles de ATP pueden disminuir los niveles de glutatión. Es posible fortalecer el sistema inmunológico, al promover la síntesis de ATP y la producción de glutatión con el ejercicio.
La deficiencia de glutatión está relacionada con la aparición de la enfermedad de Alzheimer y Parkinson, enfermedades coronarias y autoinmunes, artritis, asma, trastornos inflamatorios, debilidad muscular y cáncer.
¿La proteína de suero de leche es adecuada para las mujeres?
Muchas mujeres evitan la proteína por temor a aumentar su volumen muscular. Sin embargo, como enfatiza la entrenadora personal Taylor Ryan, la proteína no aumenta el "volumen muscular" de las mujeres, porque no producen hormonas que estimulen el crecimiento de músculos grandes. En cambio, la proteína ayuda a lograr una apariencia más tonificada.
Una mujer puede tomar proteína de forma segura, dependiendo de su peso y nivel de actividad. Sin embargo, antes de tomar cualquier tipo de proteína, es importante determinar las cantidades de proteína que necesitan. También puede consultar a un especialista o médico para comprobar si es necesario incluir algún tipo de proteína.
Aunque se puede tomar antes, durante o después del ejercicio, el mejor momento para hacerlo es una hora después para ayudar con la recuperación muscular. Mientras tanto, las mujeres que hacen ejercicio con moderación y usan proteína de suero para bajar de peso pueden encontrar que es más beneficiosa cuando se consume por la mañana.
Además de mejorar el rendimiento físico y promover la pérdida de peso, la proteína puede ser buena para las mujeres porque no consumen suficientes cantidades durante el día. Algunos de los riesgos relacionados con la deficiencia de proteínas incluyen:
Mayor riesgo de osteoporosis |
Edema |
Metabolismo lento |
Poder consumir más calorías en alimentos ricos en carbohidratos para compensar la falta de energía |
Obesidad |
Adelgazamiento del cabello |
Uñas frágiles |
Cansancio |
Estudios sobre la proteína de suero de leche
Estos dos estudios destacaron el potencial de la proteína de suero para ofrecer beneficios importantes para el metabolismo y el peso:
• Para combatir trastornos metabólicos y enfermedades cardiovasculares: Una revisión sistemática publicada en 2011 buscó determinar si la proteína de suero puede reducir el riesgo de trastornos metabólicos y enfermedades cardiovasculares debido a los compuestos bioactivos y BCAA que contiene.
Los investigadores identificaron 25 ensayos de intervención publicados hace poco que examinaron los efectos crónicos o agudos de los suplementos sobre el metabolismo de los lípidos y la glucosa, la presión arterial, la función vascular y la mejora del sistema musculoesquelético.
El equipo descubrió que la proteína de suero puede ayudar a reducir la glucosa o la insulina en la sangre que está mediada por las incretinas y la capacidad para aumentar la síntesis de proteínas musculares. Sin embargo, no se mostraron efectos en los lípidos, lipoproteínas, presión arterial y función vascular, mientras que los datos sobre los efectos de la proteína en el metabolismo óseo son escasos.
Los investigadores notaron que la evidencia no es tan sólida como para hacer recomendaciones sobre la dosis y la duración del consumo.
Los investigadores también examinaron el potencial de la proteína para tratar ciertas enfermedades, como se observa a continuación:
• Modula la respuesta de asma atópica: En este estudio publicado en el International Journal of Food Sciences and Nutrition, se sometió a 11 niños (seis niñas y cinco niños) a una espirometría, provocación con metacolina y análisis de sangre para detectar el glutatión de linfocitos IgE en suero (GSH) antes y después de un mes de consumir un suplemento a base de proteína (una dosis de 10 gramos dos veces al día).
Los investigadores optaron por examinar los efectos de un suplemento oral a base de suero en niños con asma atópica porque es una enfermedad de citoquinas T-helper tipo 2 (Th2), y se dice que la suplementación ayuda a mejorar la función pulmonar y disminuir la atopia. En un comienzo, los investigadores descubrieron que los niveles de GSH en las células presentadoras de antígeno fomentaba una respuesta de citoquinas Th2 en ratones.
Los resultados demostraron menores niveles de IgE después de consumir suplementos, pero no se registraron cambios significativos en los niveles de GSH de linfocitos o volumen espiratorio forzado en el primer segundo (FEV1) dentro del grupo.
De acuerdo con este estudio, la suplementación con proteína de suero produjo un impacto en la respuesta de las citoquinas en el asma atópica, aunque los investigadores sugirieron que puede ser mejor suplementar durante un período de tiempo prolongado o consumir suplementos más potentes.
• Reduce los niveles de presión arterial en personas jóvenes con hipertensión o prehipertensión: De acuerdo con este estudio de 2010 en el International Dairy Journal, la proteína de suero disminuyó los niveles de presión arterial de hombres y mujeres jóvenes en una intervención controlada de seis semanas, y podría usarse como tratamiento para la prehipertensión o hipertensión en etapa 1.
No se observaron diferencias en la presión arterial sistólica (PAS), la presión arterial diastólica (PAD) o la presión arterial media (PAM) en los grupos que consumieron 28 gramos de proteína en polvo hidrolizada o no hidrolizada.
Sin embargo, entre los adultos con mayores niveles de PAS y PAD que consumieron proteína de suero, los niveles de PAS, PAD y PAM disminuyeron en 8.0, 8.6 y 6.4 mm Hg. En las personas con mayores niveles de PAS, esta disminuyo hasta un 3.8 mm Hg después de consumir proteína de suero. Además, se reveló que las bebidas de proteína redujeron las concentraciones de colesterol y de lipoproteínas de baja densidad.
• Mejora la diabetes tipo 2: Esto involucró a ocho personas con diabetes tipo 2 que tomaron 350 mililitros de caldo de carne 30 minutos antes de comer un platillo a base de papa Se agregaron cincuenta y cinco gramos de proteína de suero al caldo o al platillo a base de papa, o no se añadió nada de proteína.
Los investigadores descubrieron que el vaciado gástrico (una prueba que mide el tiempo que tardar el estómago en vaciarse) era más lento después del suero. Además, el área incremental disminuyo la curva de glucosa en la sangre después de la precarga de suero y el suero en la comida.
Además, las concentraciones plasmáticas de polipéptido insulinotrópico dependiente de glucosa, insulina y colecistoquinina fueron mayores en ambos en comparación con el grupo que no tomo suero, mientras que el péptido similar al glucagón tipo 1 fue mayor después de la precarga de suero. Se reveló que el consumo de proteína de lactosuero antes de una comida llena de carbohidratos ayuda a estimular la secreción de la hormona incretina e insulina y detiene el vaciado gástrico, lo que genera menores niveles de glucemia posprandial en la diabetes tipo 2.
• Mejora la enfermedad de Parkinson: Este estudio doble ciego y controlado publicado en el Journal of Neurological Sciences en el 2016, investigó los efectos de los suplementos durante seis meses sobre los niveles de glutatión plasmático, aminoácidos plasmáticos y homocisteína plasmática (Hcy) en las personas con enfermedad de Parkinson (EP).
La EP es un trastorno degenerativo mediado por estrés oxidativo, mientras que las personas con EP tratadas con levodopa suelen tener mayores niveles de Hcy. Los mayores niveles de Hcy están relacionados con la progresión de la enfermedad y son un marcador de estrés oxidativo. Debido a que la proteína es una buena fuente de cisteína y BCAA, los suplementos podrían aumentar la síntesis de glutatión y la fuerza muscular.
Se le otorgo proteína de suero a 15 personas, mientras que 17 recibieron proteína de soya y sirvieron como grupo de control. Se realizaron evaluaciones clínicas antes y después de la suplementación, tal como la escala de calificación unificada de la enfermedad de Parkinson (UPDRS) y la captación de L-3,4-dihidroxi-6- (18) F-fluorofenilalanina (FDOPA) estriatal.
Los sujetos del grupo de proteína de suero registraron menores concentraciones plasmáticas de glutatión y así como una mayor proporción de glutatión reducido a oxidado, lo cual no sucedió en el grupo de control. Este resultado está relacionado con menores niveles plasmáticos de Hcy. Los resultados también demostraron que los niveles plasmáticos de BCAA y aminoácidos esenciales (EAA, por sus siglas en inglés) aumentaron en el grupo que tomo proteína de suero.
Por desgracia, la captación de UPDRS y FDOPA estriatal entre las personas con EP no mejoró mucho en ambos grupos. Sin embargo, se registró una relación significativa entre la UPDRS y los niveles plasmáticos de BCAA y EAA entre las personas con EP.
Los investigadores observaron que, aunque este estudio obtuvo resultados positivos sobre la capacidad de la proteína de suero para reducir los niveles plasmáticos de Hcy y aumentar los niveles bajos de glutatión, así como la proporción baja a oxidada de glutatión, BCAA y EAA en personas con EP, no se registraron cambios importantes en los resultados. Se sugirieron estudios clínicos grandes y a largo plazo para determinar los beneficios de los suplementos para manejar la EP.
Dosis ideal de proteína de suero
No es necesario tomar proteína de suero para complementar el consumo de proteína actual, en especial si la cantidad ya es elevada. Exceder la cantidad máxima de proteína puede activar la vía mTOR y provocar el desarrollo de problemas de envejecimiento y otros trastornos, como un mayor riesgo de cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
La mayoría de los adultos necesitan cerca de 1 gramo de proteína por kilogramo de masa corporal magra (no el peso corporal total), o 0.5 gramos de proteína por libra de masa corporal magra. Sin embargo, las personas mayores, las mujeres embarazadas y las personas que hacen ejercicio pueden superar este requisito (por lo general necesitarían cerca de un 25 % más de proteínas).
Existe una fórmula que puede ayudar a determinar la masa corporal magra. Empiece por restar el porcentaje de grasa corporal de 100. Si tiene un 30 % de grasa corporal, entonces tiene un 70 % de masa corporal magra. Multiplique la masa corporal magra por su peso actual para determinar la masa corporal magra en libras o kilos. Multiplique la masa corporal magra por 0.5 gramos si busca calcularlo en libras, o 1 gramo si es en kilos. Nuestra fórmula es la siguiente:
100 -% de grasa corporal = % de masa magra X peso real X 0.5 g / 1 g de proteína = gramos totales de proteína recomendados
También puede consultar a un médico o especialista antes de incluir la proteína de suero a su alimentación. De esta manera, es posible determinar si necesita tomar proteína de suero, así como el tipo adecuado para usted.
Recetas
Existen muchas recetas que puede probar, como la siguiente de un Super Shake:
Receta para un súper batido
Ingredientes
- 4 a 6 onzas de agua
- 1 cucharada de Proteína en Polvo Pure Power
- 1 cucharadita de aceite de coco extra orgánico o aceite MCT
- 1 cucharada de Mezcla de Vegetales Orgánicos Fermentados
- 2 a 3 cucharadas de cáscara de psyllium orgánico
- Opcional: 1/2 a 1 aguacate
Preparación
- Añada 1 cucharada de Proteína en Polvo Pure Power y agua en un vaso o licuadora.
- Añada una cucharadita de aceite de coco extra orgánico o aceite MCT.
- Añada 1 cucharada de los Vegetales.
- Añada 1/2 a 1 aguacate (opcional).
- Complemente la mezcla con 2 a 3 cucharadas de psyllium orgánico.
- ¡Licúe y disfrute!
También puede agregar la proteína de suero a algunas de sus comidas favoritas. Un artículo de Greatist del 2015 mencionó 41 formas de usar la proteína, y a continuación se muestran algunos ejemplos:
• Desayuno: pan de plátano, crepas o waffles
• Platos principales: sopas, quiches, hamburguesas y albóndigas
• Aperitivos: bolas de proteína, granola y galletas saladas
• Postres: paleta de proteína y trufas
Efectos secundarios
Algunos expertos consideran que los alimentos refinados como la proteína de suero de leche tienen riesgos, ya que la balanza se inclina hacia las proteínas. Aunque no causa efectos secundarios cuando se consume en dosis moderadas, puede presentar peligros y efectos secundarios si se consume en exceso.
Dolor estomacal |
Calambres e inflamación |
Acné (si se consume en dosis muy altas) |
Mayor cantidad de deposiciones |
Náuseas |
Menos apetito |
Mucha sed |
Sensación de cansancio y fatiga |
Migrañas y dolores de cabeza (aunque algunos expertos consideran que surgen debido al glutamato monosódico [GMS] que puede estar presente en la proteína de suero) |
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Las personas con alergias también pueden tener alergia a la proteína de suero. A largo plazo, las personas intolerantes deben consultar a su médico antes de usar cualquier forma de proteína de suero de leche o vitamina.
Sus posibles beneficios no solo se limitan a los atletas, fisicoculturistas o modelos, sino también a las personas "comunes", en especial si conocen las cantidades que deben consumir y seleccionan el tipo correcto. Sin embargo, a pesar de algunos de sus beneficios, la proteína de suero de leche no es la única solución para todos los problemas de salud, en especial los que involucran requerimientos diarios de proteínas y pérdida de peso.
Preguntas frecuentes
P: ¿Qué hace la proteína de suero?
R: La proteína de suero puede ser buena, ya que puede ayudar a mantener una buena salud del sistema inmunológico, preservar el tejido corporal magro (en especial durante el ejercicio), regular los niveles de presión arterial y promover la salud vascular.
P: ¿Cuál es la diferencia entre la soya y la proteína de suero?
R: La proteína de suero se elabora a partir de la leche de vaca una vez que se separa de la caseína, que es un tipo de proteína. Después, el suero se somete a procesos que eliminan los carbohidratos, las grasas y el exceso de agua. La proteína de soya se elabora al triturar la soya, que son legumbres bajas en grasa, pero altas en proteínas. Esta se procesa en proteína aislada y se vende en forma de polvo.
P: ¿La proteína de suero es buena para las mujeres?
R: Sí. A las mujeres les puede preocupar que la proteína aumente su volumen muscular, pero la entrenadora personal Taylor Ryan señala que las mujeres no tienen las hormonas necesarias para desarrollar músculos grandes como los hombres. De hecho, debido a que las mujeres carecen de proteínas en su alimentación, este suplemento puede ayudarlas a satisfacer sus necesidades diarias, si se calculan de manera correcta.
P: ¿La proteína de suero de leche no contiene gluten?
R: Por lo general, la proteína de suero no contiene gluten o trazas de gluten. De acuerdo con el grupo Beyond Celiac, los concentrados, los aislados y los hidrolizados de proteína de suero de leche no contienen gluten y son seguros para las personas que padecen enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Sin embargo, se recomienda comprobar los ingredientes de una proteína de suero en polvo. No todas las versiones son libres de gluten, en especial si cuentan con algún sabor, ya que los fabricantes utilizan varios ingredientes para crear el sabor. La glutamina es un ingrediente que se tiene que verificar, ya que se deriva de la proteína de trigo. Si padece enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, es importante que evite tomar suplementos que contengan este ingrediente.
P: ¿Cuándo es mejor tomar proteína de suero?
R: Aunque los expertos en salud, los entrenadores personales y los fabricantes tienen sus propias opiniones sobre cuándo se debe tomar este suplemento, se recomienda tomarlo una hora después de hacer ejercicio.
El cuerpo necesita proteínas para desarrollar músculo después de hacer ejercicio. La proteína se asimila rápidamente y llega a los músculos entre 10 y 15 minutos después de su consumo, lo que les proporciona a los músculos lo que necesitan para inhibir el proceso catabólico, al promover un cambio y fomentar la reparación y el crecimiento muscular.
P: ¿La proteína de suero es mala?
R: La proteína de suero no es del todo mala, tal como lo demuestran algunos de los beneficios mencionados. Consumir proteína de manera moderada no ha causado efectos adversos.
P: ¿Cuáles son sus posibles efectos secundarios?
R: Consumir mucha proteína de suero, puede provocar efectos secundarios como espasmos, inflamación, náuseas, fatiga, cansancio, menos apetito, migrañas y dolores de cabeza.